Così, quando la tua manostrizza l’emisferodel tagliatolimone sul tuo piatto,un universo d’orotu spargi,un giallo calicedi miracoli.(Pablo Neruda) 👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱 Decisamente evocativa questa poesia di Pablo Neruda, tanto che, accanto al profumo intenso e miracoloso del limone, ci accostiamo quello esotico e pungente dello zenzero, per dare a questi medaglioni di soia un carattere particolarmente deciso. Ho…
Categoria: 🌱egan Unmeat Recipes
Cannelloni al ragù di soia, funghi 🍄shiitake e Veg Mozzarella
La vita è una combinazione di pasta e magia.(Federico Fellini) 🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱 Il grande Maestro del Cinema, con un piccolo stratagemma, sono certa che avrebbe apprezzato una porzione (molto abbondante) di questi cannelloni pieni di gusto e magia! Ed è proprio di magia, la magia dei sapori e dei profumi che si sprigiona da ognuno di…
Straccetti di “non pollo” 🐓 al limone 🍋
Il nostro amore per gli animali si misura dai sacrifici che siamo pronti ad affrontare per loro.(Konrad Lorenz) 👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱 Diventare vegan, è stato il più bel “sacrificio” della mia vita, perché nel momento in cui ho rinunciato ad alimentarmi di qualsiasi cibo di origine animale, ha iniziato ad essere consapevole che questo percorso mi portava…
Serendipity Veg Tartare
Uno dei piatti più amati e richiesti, se non addirittura il più richiesto, quando avevo il mio Serendipity Fairy Bistrot, era la Veg Tartare. Una fantastica “imitazione” della sua omonima versione cruelty di carne, che ha ingannato più volte, più di un cliente onnivoro. Una delizia che vi assicuro vi conquisterà al primo assaggio. Segui…
Smart Vegan Cooking 