Le cose più belle della vita o sono immorali, o sono illegali, oppure fanno ingrassare.(George Bernard Shaw) 🌱👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱 INGREDIENTI PER UNA TORTIERA DA Ø 23 cm 🌱👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱 LET’S COOK! 👩🏼‍🍳 Mondate le carote e grattugiatele con un robot da cucina monito di disco per julienne a fori piccoli. In un frullatore potente riducete le mandorle…

La fragola profumata fiorisce sotto l’ortica; ed è vicino ai frutti selvatici, che le piante salutari s’innalzano e maturano di più…(William Shakespeare) 👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱 Ed è con profumatissime fragole di Sicilia che ho preparato questa torta meravigliosa. Il profumo che si sprigionerà per tutta la casa durante la cottura, vi inebrierà ancor prima di gustarla con…

È un cattivo cuoco quello che non sa leccarsi le dita.(William Shakespeare) 🌱👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱  Questa a quanto pare era l’opinione del “Bardo” riguardo all’essere un buon o cattivo cuoco. Ad ogni buon conto, vi do per certo che con questa torta non vi leccherete solo le dita ma anche i baffi, che siate voi a prepararla…

Adoro i piaceri semplici. Sono l’ultimo rifugio delle persone complicate.(Oscar Wilde) 👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱 Così Oscar Wilde definiva la semplicità e come non potrei condividere questo suo punto di vista. Ed è proprio la semplicità la caratteristica principale di questo dolce, accompagnata da una bontà infinita. Una torta, questa, che saprà appagare tutti i vostri sensi, regalandovi…

Dopo il caldo insolito e un po’ fuori stagione dei giorni scorsi, le temperature sono tornate a farsi rigide e cosa c’è di meglio di una deliziosa, densa e endorfinica cioccolata calda, aromatizzata alla cannella. Una pausa di puro piacere mentre ci concediamo una giornata di relax in compagnia di un buon libro tra i…

Il dolce che vi propongo oggi, al posto del consueto “risotto della domenica”, è una torta dal simpatico nome, che richiama il frutto delizioso con cui è stata preparata. La Clementina, agrume dal sapore dolce, è un ibrido tra il mandarino e l’arancio amaro. Nel 1892 ad Algeri, il reverendo Clément scoprì questo frutto, a…

Se come me detestate il concetto di spreco , soprattutto alimentare, questa torta vi aiuterà a riutilizzare gli scarti dell’estratto. In questo caso, essendo nella stagione delle arance e amando l’estratto di mele, carote e arance, ho utilizzato questi tre ingredienti, ma potete sbizzarrirvi, a seconda dei frutti della stagione in corso. 👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱 INGREDENTI PER…

Due gusti che insieme ci regalano emozioni gustative straordinarie e che ricordano le scorzette candite ricoperte di cioccolato, dolce tipico siciliano. Per questa deliziosa torta ho scelto di utilizzare l’arancia rossa o tarocco, tipica di questo periodo dell’anno, ricche di antocianine ovvero degli antiossidanti che aiutano a contrastare l’invecchiamento cellulare e la fragilità capillare e…

…ovvero quella che doveva essere una torta alla vaniglia farcita con crema pasticcera al limone e invece… Credo che la fantasia sia qualcosa che si debba manifestare in svariati modi. Uno di questi è dare nuova vita e senso a qualcosa che non è proprio ciò che avevamo intenzione di realizzare. È il caso di…

Per l’ultimo giorno di questo 2023, vi propongo una torta straordinaria che riceve sempre ottimi consensi quando la propongo. Una torta che sa scaldare il cuore, dando buon umore, con la sua carica di endorfine e al contempo ci inebria con il tipico profumo dei tropici: il Cocco. E allora, un BUON 2024 a tutti,…

La Peace cake o Torta della Pace, ha una storia lontana legata ad uno degli eventi più tragici e drammatici della storia del XX secolo, ma con un epilogo pieno di speranza. Potrete leggere la sua storia completa e il suo significato nella ricetta della mia Torta della Pace pubblicata esattamente un anno fa. Oggi…