Un tortino di riso Basmati che oggi ha deciso di essere il centro di tutto e si diverte a fare il “Re Sole”, mentre fettine di tempeh lo accompagnano circondandolo e giocando a fare i suoi raggi, mentre il signor Avocado si è fatto tanto cremoso da completare questo divertissement con simpatici spumini qua e…
Categoria: 🌱egan Cereals
Polpette arancioni su cuore verde
Il Miglio è uno dei cereali più antichi coltivati dall’uomo. Ricco di antiossidanti, come l’acido ferulico e le catechine, che contrastano lo stress ossidativo, è un ottimo antinfiammatorio. Inoltre è un cereale a basso indice glicemico e ad alto contenuto di fibre che migliorano i livelli di trigliceridi e colesterolemia, infine è ricco di nutrienti e privo di…
Tavolozza 🎨 del pittore con tortino di avena verde e verdure saltate
La cucina è indubbiamente una forma d’arte. E se all’arte culinaria associassimo quella pittorica, cosa otterremmo? Qualcosa di straordinariamente appagante per il palato e per gli occhi. 🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱 INGREDIENTI PER 4 PERSONE 🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱 LET’S COOK! 👩🏼🍳 In una pentola a pressione mettete a lessare l’avena, precedentemente sciacquata sotto all’acqua corrente, e un po’ di sale…
Tortino blu di avena in nido 🪹 di cavolo 🥬 cappuccio e mango 🥭
Un contrasto di colori, il blu e il giallo e un connubio di sapori, la dolcezza del mango e la delicatezza del cavolo cappuccio. Un piatto semplice e veloce da preparare, che saprà essere all’altezza di qualsiasi occasione. 🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱 INGREDIENTI PER 4 PERSONE 🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱 LET’S COOK! 👩🏼🍳 Sciacquate l’avena sotto all’acqua corrente e cuocetela in…
Conchiglie di avocado 🥑 con hummus blu e riso nero
Uno degli aspetti che amo di più della cucina vegan è la creatività che sa sprigionare grazie ad ingredienti come la spirulina blu, capace di rendere particolare un semplice hummus, che accostato al verde brillante dell’avocado e al nero del Riso Nerone, dona a questo piatto un interessante accostamento cromatico. 🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱 INGREDIENTI PER 4 PERSONE…
Burgerini di okara di soia, Azuki rossi 🫘 e riso 🍚 Venere integrale
Voglia di qualcosa di super sfizioso, ma sempre sano genuino? Qualcosa da consumare sia caldo che freddo? Qualcosa che vi sazi senza appesantirvi? Oggi vi propongo questi piccoli e deliziosi burger, da gustare accompagnati con verdure e riso Venere. Per una pausa pranzo sana e gustosissima. 🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱 INGREDIENTI PER 8 BURGERINI 🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱 LET’S COOK! 👩🏼🍳…
Il Tempeh del Maharaja 🕌
Oggi, come di consueto, non vi propongo il “risotto della Domenica”, ma un’alternativa molto simpatica. Intanto preparate i vostri passaporti perché vi porto in una terra lontana e piena di fascino: la Terra dei Maharaja. Una Terra dai mille profumi, dai mille colori e dai mille sapori. Francamente non so se il Tempeh fosse incluso…
Tortino di avena con zucchine gialle, edamame, rucola e guarnita con hummus di broccolo in fiore
L’avena, per chi è intollerante al glutine, è un’ottima alternativa al farro o al grano. È un cereale straordinario, ricco di nutrienti, come proteine, fibre, manganese, fosforo, rame, vitamina A e quelle del gruppo B, lisina, betaglucani, che favoriscono un benessere intestinale e cardiovascolare. Inoltre ha proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, sazianti, lassative e benefiche per la nostra…
Pacchettini di verza e riso Venere
Si presentano come verdi pacchettini che nascondono un regalo pieno di sapori e salute. Una sorpresa di gusto che sarà gradita da tutti i vostri commensali. 👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱 INGREDIENTI PER 4 PERSONE 👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱 LET’S COOK! 👩🏼🍳 In una pentola di acqua bollente salata, scottate le foglie di verza per alcuni minuti. Scolate le foglie di verza…
Riso 🍚 basmati, cavolini di Bruxelles e funghi 🍄 Shiitake
Un piatto veloce e facile da preparare che è molto più di una semplice ricetta: un vero concentrato di salute, grazie alle proprietà nutritive dei funghi Shiitake, dei cavolini di Bruxelles e del riso Basmati bio. 👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱 INGREDIENTI PER 4 PERSONE 👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱 LET’S COOK! 👩🏼🍳 Lavate sotto l’acqua corrente il riso e cuocetelo nella pentola…
Tempeh glassato agli agrumi 🍋🍊con riso Nerone
Cos’hanno in comune l’Isola di Giava, la Sicilia e il Piemonte? A parte che le prime due sono isole, sembra non esserci altro, vero? E invece no! Gli ingredienti di questa fantastica ricetta sono un perfetto connubio che accomuna proprio queste tre zone del mondo. 👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱 INGREDIENTI PER 4 PERSONE 👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱 LET’S COOK 👩🏼🍳 Tagliate…
Falafel di carote🥕con Riso 🍚 Rosso Ermes
Un incontro tra culture. Il Medio Oriente e la Pianura Vercellese. I falafel e il Riso Rosso Ermes. Un riso integrale di colore rosso, allungato e croccante che in questa ricetta si presta molto bene come accompagnamento a questi gustosissimi falafel di carote dai sapori esotici. 👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱 INGREDIENTI PER 4 PERSONE 👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱👩🏼🍳🌱 LET’S COOK! 👩🏼🍳…
Smart Vegan Cooking 