C’è un libro sempre aperto per tutti gli occhi: la natura.
(Jean-Jacques Rousseau)

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Seguendo i precetti del grande Rousseau, apriamo il “libro della Natura” alla lettera R, come Rucola, l’ingrediente che rende davvero molto originale la ricetta di questa maionese che vi propongo oggi.

Una maionese, facile e veloce che conquisterà i vostri palati e arricchirà di gusto straordinario i vostri piatti.

Questa deliziosa brassicacea, dal gusto molto particolare, è ricchissima di magnesio, potassio, ferro ma anche vitamina A,C, E, J, gruppo B, F e K. Una vera miniera di gusto e salute.

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• 65 g di rucola fresca
• 200 g di panna di soia
• 4 g di succo di limone
• Sale
• 50 g  di olio di semi di girasole

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LET’S COOK! 👩🏼‍🍳

Lavate la rucola e sminuzzatela con l’aiuto di un tritatutto.

In un bicchiere dai bordi alti, trasferite il trito di rucola e aggiungete la panna, il succo di limone, il sale e l’olio di semi di girasole.

Frullate e nel caso, aggiungete un po’ d’olio fino ad ottenere la consistenza desiderata.

Gustate la Mayorucola accompagnandola a secondi piatti e arricchendoli di cremosità e sapore.