Il bello della cucina naturale è che il colore predominante è il verde. 

La filosofia di questa cucina è verde, nel pieno rispetto di Madre Natura.

Così è nata l’idea di questo “Green Bread”, pensando proprio a tutto ciò che di bello la natura ci regala ogni giorno.

Il suo colore è un dono del mare, nostro meraviglioso “polmone blu”, che per l’occasione si è fatto “verde”.

Un pane dal profumo inebriante del farro spelta e dai sapori del mare, grazie all’Alga Spirulina, nostra grande alleata per il benessere del nostro organismo.

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INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA PLUMCAKE DA 30 X 11 CM CIRCA

• 500 g farina di farro spelta integrale 
• 400 g acqua a temperatura ambiente 
• 10 g di spirulina verde in polvere
• 25 g olio evo 
• 10 g di Sale rosa dell’Himalaya
• 1 bustina di lievito di birra secco 
• 1 cucchiaino di zucchero di canna
• 30 g di semi di zucca

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LET’S COOK! 👩🏼‍🍳

In un bicchierino fate sciogliere il lievito di birra in 50 g di acqua tiepida insieme ad un cucchiaino di zucchero di canna e fatelo attivare.

Versate la farina, la spirulina e il sale in una ciotola capiente.

Unite l’acqua a temperatura ambiente, il lievito e infine l’olio.

Mescolate fino ad ottenere una consistenza fluida e senza grumi.

Foderate lo stampo da plumcake con carta forno e versate l’impasto.

Cospargete la superficie con i semi di zucca.

Lasciate lievitare per un’ora circa in forno spento con la luce accesa oppure in essiccatore a 30°C.

Preriscaldate il forno a 190°C in modalità statico.

Infornate e cuocete per 50 minuti.

Sfornatelo e dopo averlo rimosso dallo stampo, lasciatelo raffreddare su una griglia.