Starete pensando che il mare è blu e solo blu e non verde.

E invece, oggi lo tingiamo di verde, o meglio prendiamo la parte più “green” del mare e la usiamo per dare uno splendido color “speranza” a questo buonissimo pane!

Come?

Con una straordinaria alga, la Spirulina e una deliziosa pianta acquatica, la Salicornia.

Insieme donano a questo pane un ventaglio di sapori e di nutrienti essenziali per il nostro benessere.

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INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA PLUMCAKE DA 30 X 11 CM CIRCA

• 200 gr farina di riso integrale  
• 200 gr farina di farina d’avena
• 100 gr farina di soia tostata
• 400 gr acqua a temperatura ambiente 
• 25 gr olio evo
• 110 g di salicornia (la trovate in pescheria)
• 1 cucchiaino di spirulina verde
• 1 bustina di lievito di birra secco 
• 1 cucchiaino di zucchero di canna o sciroppo di agave chiara
• 1 cucchiaino di aglio in polvere
• 1 cucchiaio di semi di sesamo nero

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LET’S COOK 👩🏼‍🍳

In un bicchierino fate sciogliere il lievito di birra in 50 g di acqua tiepida insieme ad un cucchiaino di zucchero di canna e fatelo attivare.

Versate le farine in una ciotola capiente, unite l’acqua a temperatura ambiente e mescolate fino ad avere una consistenza fluida e senza grumi.

Aggiungete, la spirulina verde, la salicornia, il lievito, l’olio, l’aglio in polvere e mescolate.

Foderate lo stampo per plumcake con carta forno, versate l’impasto e distribuite i semi di sesamo nero.

Lasciate lievitare per un’ora in forno spento con la luce accesa.

Infornate a 190°C in modalità statica per circa 50 minuti.

Rimuovetelo dallo stampo e lasciatelo raffreddare su una griglia.