Quattro semplici ingredienti per approcciare al lato “quasi” crudista della cucina Vegan.

Sei semplici passaggi per regalare alla nostra salute e al nostro palato un piatto veloce e genuino, ricco di nutrienti, condito con pesto di rucola e pomodorini ciliegini o datterini freschi.

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• 4 zucchine
• 250 g di pomodorini ciliegini o datterini
• 180 g di pesto di rucola
• Lievito alimentare

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LET’S COOK! 👩🏼‍🍳

Lavate e tagliate le estremità delle zucchine e con lo Spiromat ricavate gli spaghetti.

In un bollitore portate ad ebollizione l’acqua.

Trasferite l’acqua in una ciotola capiente e salate leggermente.

Fate sbollentare gli spaghetti di zucchine per un minuto (non di più) nell’acqua.

Trascorso il tempo, scolate gli spaghetti di zucchine e trasferiteli in una pignatta.

Condite con il pesto di rucola, i pomodorini tagliati a pezzetti e un cucchiaio di lievito alimentare in scaglie.