Capita di accorgersi all’improvviso che sia terminato il pane.

Per ovviare a questo inconveniente, in meno di un’ora potete preparare un delizioso e velocissimo soda bread multicereali e senza glutine.

🌱👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱 

INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA PLUMCAKE DA 25x11cm

• 100 g di farina di riso 
• 100 g di farina di ceci 
• 150 g di farina di avena (da fiocchi) 
• 20 g di amido di mais
• 15 g di bicarbonato di sodio
• 2 cucchiai di aceto di mele
• 7 g di sale
• 360 g di latte di soia fatto in casa

🌱👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱 

LET’S COOK! 👩🏼‍🍳

In una brocca unite il latte di soia con l’aceto di mele e lasciate cagliate 5 minuti.

In una ciotola unite la farina di riso, la farina di ceci, la farina di avena, l’amido di mais, il sale, il bicarbonato e mescolate con un cucchiaio di legno. 

Unite il latte di soia cagliato e amalgamate gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido.

Scaldate il forno statico preriscaldato a 180°C

Oliate leggermente lo stampo da plumcake, versate l’impasto, livellando la superficie con una spatola di silicone e infornate per 45 minuti.

Controllate la cottura con uno stecchino. 

Sfornate, lasciate raffreddare e servite il soda bread tagliato a fette.