Una tavolozza di colori e un insieme meraviglioso di doni che Madre Natura ci regala.

In questo piatto di insalata ho azzardato, accostando la dolcezza delle fragole, delle mele e delle arance, al gusto deciso leggermente piccante del nasturzio e all’amarognolo e pungente della rucola ed infine qualche foglia di insalata barba dei frati (da non confondere con gli agretti).

Et voilà l’insalata è fatta! Un’insalata un po’ diversa dal solito e ricca di nutrienti e salute.

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• 150 g di rucola
• 2 cespi di insalata barba di frate
• 100 g di nasturzi (foglie, fiori, boccioli e gambi)
• 300 g di fragole
• 2 mele Gala
• 2 arance

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LET’S COOK! 👩🏼‍🍳

Sbucciate le arance e dividete gli spicchi.

Lavate e tagliate le mele a fettine abbastanza sottili.

Lavate le fragole e tagliatele a metà.

Mondate la barba di frate e mettetela a lavare in una centrifuga per verdure.

Infine lavate i fiori, foglie e gambi del Nasturzio.

Componete l’insalata e servite con fette di pane tostato.

…e BUON APPETITO!