Questa è una torta un po’ particolare, già dal nome!

Eh sì, perché potrete preparare questa bontà, il giorno prima e gustarla il giorno dopo a pranzo…e risulterà ancora più buona.

Arricchita con fettine di 🌱egorino diventerà un must have, anche come stuzzichino per un aperitivo tra amici.

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INGREDIENTI PER UNA TORTIERA DA Ø 24 cm

• 600 g di cimette di broccolo romanesco
• 200 g di farina di ceci
• 350 g di acqua
• 20 g di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaio di erba cipollina fresca
• ½ cucchiaino di sale
• 2 cucchiai di lievito alimentare
• 🌱egorino a fette

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LET’S COOK! 👩🏼‍🍳

Lavate i broccoli e saltateli in una padella antiaderente con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio, finché risulteranno ammorbiditi.

In una ciotola unite la farina di ceci con l’acqua e mescolate con una frusta in modo da evitare la formazione di grumi. 

Aggiungete il sale, l’olio extravergine di oliva, erba cipollina e lievito alimentare.

Fate riposare in frigorifero per una mezz’ora.

Nel frattempo scaldate il forno statico a 200°C e foderate la base della tortiera, oliando leggermente i bordi.

Distribuite su fondo i broccoli e al termine del periodo di riposo versatevi sopra la pastella.

Infine sulla superficie posizionate delle fette di 🌱egorino  

Infornate per 30 minuti. 

Sfornate e fate raffreddare completamente.

Riponetela in frigorifero e consumatela il giorno dopo, fredda o calda a vostro gusto.