Piattino veloce e gustoso?

Eccolo! La ricetta di oggi ha come protagonisti due ortaggi che amo molto, il Pak Choi e la Cipolla Bianca Piatta.

Una proposta dal fresco profumo di limone e zenzero, per accompagnare un riso nero, oppure del tofu saltato e qualsiasi altro piatto di vostro gradimento.

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• 4 Pak Choi
• 2 cipolle piatte bianche fresche
• 1 spicchio d’aglio
• Olio di semi di girasole
• Succo di due limoni
• Scorza di un limone
• 1 cucchiaio di zenzero in polvere
• Sale
• Pepe
• Semi di girasole

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LET’S COOK 👩🏼‍🍳

Lavate e tagliate a pezzi medi i pak choi e affettate la cipolla piatta.

In una padella scaldate un fondo d’olio e fate rosolare lo spicchio tagliato finemente.

Aggiungete la cipolla piatta a fette e fatela saltare finché si sarà ammorbidita.

Unite infine i pak choi e fateli cuocere, mescolando di tanto in tanto.

Salate e aggiungete lo zenzero in polvere.

Nel frattempo, grattugiate la scorza di uno dei due limoni e spremete entrambe ottenendo il succo.

Unite il succo ai pak choi e alla cipolla.

Continuate la cottura per altri 5 minuti.

Al termine, servite le verdure con una spolverata di scorza di limone, un filo di olio evo e una manciata di semi di zucca.