È sabato, giornata dai mille impegni, dalla spesa alimentare, alle faccende di casa, ma anche giornata di relax.

Ideale per una spaghettata veloce e leggera dal profumo mediterraneo di limone, capperi e aneto.

E allora, cosa aspettate? Prepariamo insieme questa delizia...e BUON APPETITO! 

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INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• 340 g di spaghetti multicereali senza glutine
• 60 g di pinoli
• 70 g di capperi
• 50 g di olio EVO
• 2 limoni biologici
• 8 g di aneto
• 1 spicchio di aglio
• Sale 
• Pepe

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LET’S COOK!👩🏼‍🍳

Con un pelapatate tagliate la scorza dei limoni avendo cura di non prelevare la parte bianca.

Spremete un limone e tenete a parte.

Versate nel tritatutto i pinoli tostati, i capperi, l’aneto, l’olio EVO, un pizzico di sale e un pizzico di pepe.

Aggiungete lo spicchio di aglio, la scorza dei limoni e il succo di un solo limone.

Frullate tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema omogenea.

Nel frattempo, in abbondante acqua salata cuocete la pasta, conservando un po’ di acqua di cottura prima di scolarla.

Versate la crema in una ciotola e se risultasse troppo asciutta, aggiungete un pochi di acqua di cottura.

Condite la pasta con la crema di capperi e limone e…Emozionate ed emozionatevi!