È domenica e per questo giorno di relax, una bella torta carica di endorfine e dolcezza è quel che ci vuole per ricaricarsi a fronte di una nuova settimana.

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INGREDIENTI PER UNA TORTIERA DA ø20 CM

• 100 g di farina di farro integrale
• 100 g di farina di avena
• 100 g di fecola di patate
• 150 g di burro di soia
• 150 g di zucchero canna integrale
• 150 g di yogurt di soia
• 16 g di lievito naturale cremor tartaro
• 170 g di confettura di fichi
• 100 g di cioccolato fondente sminuzzato

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LET’S COOK!👩🏼‍🍳

In una ciotola capiente unite la farina di farro e la farina di avena insieme alla fecola di patate e al lievito, amalgamandoli.

A parte con delle fruste elettriche lavorate lo zucchero di canna con il burro di soia fino a ottenere una crema morbida e spumosa. 

Aggiungete alle farine la marmellata, lo yogurt, il composto di burro e zucchero, il cioccolato sminuzzato e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido.

Versate in una tortiera apribile con il fondo foderato di carta forno e i bordi leggermente oliati. 

Cospargete in modo uniforme la superficie della torta con le briciole di cioccolato e infornate nel forno statico a 180° per 50 minuti.

Prima di sfornare, controllate la cottura con uno stecchino.

Fate raffreddare prima di rimuovere la torta dalla tortiera.