“È arrivato un bastimento carico di…Inizia per B e finisce per I”

Chi, tra di voi, bambini di un tempo che fu, non ha giocato a questo simpatico gioco?

Il caposquadra con il fazzoletto e chi indovinava per primo la parola e prendeva il fazzoletto vinceva accumulando più punti.

Oggi quel bastimento è arrivato carico di…BISCOTTI per tutti i bambini di ieri e di oggi che forse (ma anche senza forse) non hanno mai sentito nemmeno nominare questo gioco!

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INGREDIENTI PER 15 BISCOTTI

• 150 g farina Antica integrale di grani antichi
• 60 g nocciole
• 15 g amido di mais
• 80 g sciroppo di agave scuro
• 35 g olio di semi di girasole
• 20 g di latte di soia
• 2 g di lievito naturale cremor tartaro
• 1 pizzico di sale

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LET’S COOK! 👩🏼‍🍳

Con il tritatutto riducete le nocciole fino ad ottenere una farina. 

Versatela in una ciotola e unite la farina antica, la farina di nocciole, l’amido di mais, il lievito e il sale. 

Mescolate bene le polveri con un cucchiaio di legno, poi aggiungete i liquidi: lo sciroppo di agave, l’olio di semi di girasole e il latte di soia.

Impastate bene con le mani fino ad ottenere un panetto omogeneo. 

Avvolgete il panetto nella pellicola trasparente e riponetelo in frigo a riposare per mezz’ora.

Con un mattarello stendete la frolla tra due fogli di carta da forno fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm. 

Ricavate dei biscotti usando uno stampino per biscotti e disponeteli su una teglia foderata di carta forno.

Infornate in forno statico a 180°C per 16 minuti. 

Una volta sfornati fate raffreddare su una gratella per dolci.