Quanto sono buoni i biscotti Digestive?

Con questa ricetta, potrete farli voi, con ingredienti sani e genuini,

Potranno allietare una pausa caffè, ma anche essere la base per una deliziosa cheesecake.

Ogni occasione è l’occasione giusta per un Digestive ❤️

👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱

INGREDIENTI PER 25 BISCOTTI

• 180 g di farina di farro monococco
• 100 g di farina d’avena integrale
• 70 g di zucchero di canna grezzo
• ½ cucchiaino di lievito cremor tartaro
• 70 g di olio di semi di girasole
• 55 g di latte di soia
• 1/8 cucchiaino di vaniglia in polvere
• 1 pizzico di sale

👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱

LET’S COOK! 👩🏼‍🍳

In una ciotola unite la farina di farro, la farina di avena, lo zucchero di canna grezzo, il lievito, la vaniglia e il sale. 

Mescolate bene il tutto, poi aggiungete l’olio di semi di girasole e il latte di soia e impastate fino ad ottenere un composto liscio. 

Avvolgetelo nella pellicola e lasciatelo riposare un’ora in frigorifero.

Stendete la frolla tra due fogli di carta forno con un matterello, fino ad ottenere uno spessore di 2-3 mm. 

Formate dei dischi con il coppapasta di ø 7 cm e trasferiteli su una teglia foderata di carta forno. 

Decorate i bordi praticando dei forellini con uno stecchino di legno.

Infornate i biscotti in forno statico a 180°C per 17 minuti, fino a quando i bordi inizieranno a dorare. 

Sfornateli e trasferiteli su una gratella per dolci a raffreddare completamente.