Che ne dite di una bella fetta di faripizza?

Oggi ve la propongo con i cavolfiori verdi.

A pranzo o a cena la faripizza è sempre un’ottima idea… e allora buon appetito! 👩🏼‍🍳

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INGREDIENTI PER UNA TEGLIA ROTONDA DA Ø20 CM

• 100 g di farina di mais fioretto
• 250 ml latte di soia
• 10 pomodori secchi
• 200 g di cavolfiori verdi
• 1/2 cucchiaino di bicarbonato
• olio extravergine di oliva
• sale
• 1 cucchiaio di erba cipollina essiccata 
• Veg Stracchino 
• 1 manciata di noci di macadamia tritate

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LET’S COOK! 👩🏼‍🍳

Mettete i pomodorini secchi in ammollo in acqua bollente per una decina di minuti

Nel frattempo, in una ciotola versate la farina di mais fioretto e il latte di soia, mescolando con una frusta. 

Aggiungete infine il sale, il bicarbonato e l’erba cipollina. 

Lasciate riposare il composto per circa 30 minuti.

A parte dividete le cimette dei cavolfiori e sbollentatele per 5 minuti in acqua salata. 

Unite le cimette alla pastella e aggiungete un cucchiaio di olio extravergine di oliva, i pomodori tagliati a striscioline e amalgamate gli ingredienti. 

Correggete di sale se fosse necessario.

Oliate una teglia rotonda da ø20 cm e versate il composto, distribuendolo uniformemente. 

Decorate con strisce di Veg Stracchino e infornate a 200 °C, forno statico, per circa 30/40 minuti. 

Servite con una manciata di noci di macadamia tritate.