L’Arancia, tra i frutti dell’Inverno, è la Regina indiscussa.

Dai caldi colori della terra di Sicilia, è la grande protagonista di questa torta fantastica che racchiude in sé i sapori delle feste natalizie.

👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱

INGREDIENTI PER UNA TORTIERA DEL Ø 24 CM.

• 300 g di farina di avena
• 25 g di amido di mais
• 150 g di zucchero di canna grezzo
• 1 bustina di lievito cremor tartaro
• 1/2 cucchiaino di zenzero grattugiato
• 60 g di panna di soia
• 360 g di latte di soia
• 50 g di olio di semi di girasole
• 50 g di olio di cocco
• 1 arancia biologica media (circa 170 g)
• 1 cucchiaio di farina di semi di lino
• 3 cucchiai di acqua
• Zucchero a velo di canna

👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱👩🏼‍🍳🌱

LET’S COOK! 👩🏼‍🍳

Lavate l’arancia e tagliatela, compresa la buccia, a pezzi piccoli. 

Trasferitela in un mixer e aggiungete il latte di soia, l’olio di semi di girasole e l’olio di cocco. 

Frullate fino ad ottenere un composto liscio e fluido. 

In una ciotolina preparate l’uovo di lino, aggiungendo la farina di semi di lino a 3 cucchiai di acqua. 

Lasciate riposare per una decina di minuti, così che si formi un composto gelatinoso.

In un’altra ciotola (quella della planetaria se l’avete) unite la farina, lo zucchero di canna, l’amido di mais, lo zenzero grattugiato, il lievito e mescolate. 

Aggiungete agli ingredienti secchi, l’uovo di lino, il composto liquido e amalgamante fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Foderate la base di una tortiera con un foglio di carta forno e ungete leggermente i bordi.

Versate la pastella nella tortiera e cuocete in forno statico a 180°C per 50 minuti. 

Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di rimuovere lo stampo.

Servitelo tagliato a fette e spolverato con zucchero a velo di canna.