Oggi per augurare a tutti voi un Natalepieno di gioia e di grande serenità, ho pensato di proporre una ricetta per dei biscottini davvero speciali, dall’intenso profumo degli agrumi di Sicilia, con l’aggiunta delle Noci Macadamia.

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INGREDIENTI PER 24 BISCOTTI CIRCA

• 250 g di farina di avena integrale
• 45 g di fiocchi d’avena
• 80 g di zucchero di canna grezzo
• 75 g di burro di soia
• 45 g di noci macadamia
• 80 g di succo di arancia
• Scorza di 1 limone
• Scorza di 1 arancia
• Semi di sesamo
• 1 pizzico di sale

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LET’S COOK! 👩🏼‍🍳

Mescolate in una ciotola la farina di avena, i fiocchi d’avena, lo zucchero di canna, la scorza d’arancia e di limone e un pizzico di sale. 

Aggiungete il burro di soia e impastate fino ad ottenere un composto friabile. 

Con un tritatutto tritate grossolanamente le noci di macadamia e unitele al resto insieme al il succo dell’arancia poco alla volta fino ad ottenere un panetto omogeneo.

Ora formate i biscotti pesando 20 g di impasto e dandogli una forma arrotondata e un po’ rustica.

Disponeteli su una placca foderata di carta forno, decorate la superficie con i semi di sesamo e infornate in forno statico a 180°C per 20 minuti.

Sfornate e lasciate raffreddare su una griglia per dolci.

Potete conservare i biscotti in una scatola di latta per una settimana, ma sono sicura che li divorerete tutti nel giro di pochissimi giorni 😉 da quanto sono buoni 😋