Un budino che si taglia a fette con tutta la bontà e la carica energetica del cioccolato e il sentore di cocco.

Una vera delizia 😋 senza fine, penserete voi.

Ebbene sì!

Questa pudding cake è qualcosa di incredibilmente buono che conquisterà i vostri sensi e vi renderà dipendenti! 😉

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INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 10 x 25 cm

• 400 g di latte di cocco in brick
• 300 g di latte di soia
• 45 g di cacao in polvere
• 130 g di cioccolato fondente
• 70 g di zucchero di canna integrale
• 2 cucchiaini di agar agar
• 1 pizzico di sale

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LET’S COOK! 👩🏼‍🍳

In un pentolino fate sciogliere il cacao setacciato con un po’ di latte di soia, evitando la formazione di grumi.

Aggiungete il resto del latte di soia e unite il latte di cocco, lo zucchero di canna, il cioccolato fondente sminuzzato, l’agar agar e mettete sul fuoco tenendo la fiamma bassa.

Fate cuocere mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.
Raggiunto il bollore, continuate la cottura per un paio di minuti.

Togliete dal fuoco, lasciate intiepidire e trasferite il composto ancora caldo in uno stampo sagomato e foderate con la pellicola. 

Lasciate raffreddare a temperatura ambiente, prima di trasferire in frigorifero per un paio d’ore.

Sformate il dolce dallo stampo rovesciandolo su un piatto piatto

Servite la Dark Chocolate Pudding Cake tagliata a fette.